La cuisine toscane c’est aussi culture. Cette auberge a conservé l’esprit convivial des Toscans, que tus les année organise le prix « Amis des Latini ». Parmi les illustres gagnants figurent des personnages comme: Giovanni Spadolini, Leonardo Sciascia, Eugenio Garin, Indro Montanelli, Carlo Bo, Maria Bellongi pour n’en citer que quelques uns. Autour de ces grandes tablées naissent des amitiés…on y parle toutes les langues du monde…on y discute avec passion et…on y déguste des plats aux saveurs anciennes. L’auberge des ‘Latini’ c’est une tradition…c’est une manière de connaître la Toscane, sa populaiton et sa culture. Régardez la galérie des gagnants depuis 1982